【摘 要】
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消化酶是反映机体消化生理状况及对营养物质利用能力的重要指标。本文对三疣梭子蟹蜕壳后不同时间肝胰腺消化酶活力进行了研究，结果显示，蜕壳后肝胰腺中胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀
【基金项目】
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基金项目：国家自然科学基金项目资助（41106123）,浙江省公益性技术应用研究计划项目资助（2011C33025）,浙江省海水养殖重点科技创新团队项目资助（2010R50025-08）,国家富民强县科技专项资助（2011F012）,浙江省水产育种专项资助（2012C12907-3）,浙江省教育厅高校科研计划项目资助（Z201121258）,宁波市农业创新创业重点项目资助（2011C92014）,
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消化酶是反映机体消化生理状况及对营养物质利用能力的重要指标。本文对三疣梭子蟹蜕壳后不同时间肝胰腺消化酶活力进行了研究，结果显示，蜕壳后肝胰腺中胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶活力在第4～6天达到最高；脂肪酶活力在第6天时达到最高；纤维素酶活力总体较低，在第10～12天达到最高；几丁质酶活力在蜕壳后第4天时酶活力最高。研究表明，三疣梭子蟹蜕壳后，胰蛋白酶和胃蛋白酶活力相对较高，而纤维素酶和淀粉酶活力较低，可能与三疣梭子蟹本身的肉食性特征有关；另外，整个实验期间，三疣梭子蟹肝胰腺脂肪酶活力较低，可能与测定条件有一定
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