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研究了热空气处理对‘大叶青’香蕉果皮色素含量、呼吸作用及乙烯释放的影响。结果表明：与对照相比，４５ ℃热空气处理１２ｍｉｎ可抑制香蕉果皮叶叶绿素ａ的降解，对叶绿素ｂ与类胡萝卜素的变化影响不大。
热空气处理对香蕉果实生理变化的影响
【摘 要】
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研究了热空气处理对‘大叶青’香蕉果皮色素含量、呼吸作用及乙烯释放的影响。结果表明：与对照相比，４５ ℃热空气处理１２ｍｉｎ可抑制香蕉果皮叶叶绿素ａ的降解，对叶绿素ｂ与类胡萝卜素的变化影
【机 构】
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华南师范大学生物系
【出 处】
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园艺学报
【发表日期】
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1998年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金,国家教委留学回国人员科研资助
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