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为研究饲粮不同粗蛋白质水平对湘沙猪配套系母系猪肉质的影响,试验选择生长发育正常、体重35 kg左右的湘沙猪配套系母系猪48头,随机分成4组,每组2个重复,每个重复6头猪。试验分前期(体重为35~65 kg)和后期(体重65~90 kg)两个阶段。试验前期饲粮粗蛋白质水平分别为14.03%、14.53%、15.03%、15.53%,试验后期饲粮粗蛋白质水平分别为13.03%、13.53%、14.03%、14.53%。试验期104 d。饲养试验结束后每组选3头猪(1公2母)进行屠宰测定。结果表明,饲粮不同粗蛋