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1991年7～9月份。对荔湾区全区月饼进行卫生质量调查,共采集月饼256份,经微生物检验256份,各项指标均合格的233份,合格率为91.02%;进行理化检验的107份,各项指标均合格的104份,合格率为97.20%,此次抽样调查表明,除伍仁类月饼酸价略高外,月饼的卫生质量较好。
荔湾区1991年月饼卫生质量调查
【摘 要】
：
1991年7～9月份。对荔湾区全区月饼进行卫生质量调查,共采集月饼256份,经微生物检验256份,各项指标均合格的233份,合格率为91.02%;进行理化检验的107份,各项指标均合格的104份,
【机 构】
：
荔湾区卫生防疫站,荔湾区卫生防疫站510176,510176
【出 处】
：
广东卫生防疫
【发表日期】
：
1993年3期
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