【摘 要】
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只要是人类吃的食品,无论是肉制品还是蔬菜,都必须进行理化检验,这是对人体安全负责.食品物与食物品是有区别的,后前者是指维持人体正常生命活动的必要物质,人体摄入后产生热
【机 构】
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成都市温江区疾病预防控制中心 四川成都 610000
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只要是人类吃的食品,无论是肉制品还是蔬菜,都必须进行理化检验,这是对人体安全负责.食品物与食物品是有区别的,后前者是指维持人体正常生命活动的必要物质,人体摄入后产生热量,保证人体温度并维持机体的正常活动,食物经过加工,最终变成食品,在供应人体营养所需时,为人们体提供精神享受.现阶段很多食品中都含有添加剂,检验的任务就是分析食品成分,并评价其品质.
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