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用二氯甲烷提取拐枣种子油,经皂化、甲酯化,用GC-MS法分析,确认了11种脂肪酸;并用内标标准曲线法测定了亚麻酸(37.18%)、亚油酸(16.82%)、油酸(27.58%)、棕榈酸(6.56%)和硬脂酸(2.15%)5种脂肪酸的含量.平均回收率在93.7%~101.0%之间,相对标准偏差(RSD)<3.7%,线性相关系数大于0.999,检出限在1.0~2.5 mg/L之间.