【摘 要】
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以香橼（Citrusmedica L．）为原料，以香橼多酚得率为评价指标，通过单因素实验研究乙醇体积分数、提取时间、提取温度和料液比对香橼多酚提取效果的影响，在此基础上采用正交实验对香橼
【基金项目】
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常熟理工学院2017年大学生创新创业训练计划项目
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以香橼（Citrusmedica L．）为原料，以香橼多酚得率为评价指标，通过单因素实验研究乙醇体积分数、提取时间、提取温度和料液比对香橼多酚提取效果的影响，在此基础上采用正交实验对香橼多酚的提取工艺进行了优化，结果表明香橼多酚最佳提取工艺条件为：乙醇浓度30％、提取温度70cC、料液比1：20g／mL、提取时间100rain，在此工艺条件下香橼多酚得率可达40．13mg／g。结论：优化所得工艺多酚得率较高，可用于香橼多酚的提取。
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