【摘 要】
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2006年4月8日,由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和浙江大学生命科学院联合研发的课题——《黄酒的保健功能研究》通过省级鉴定。研究证明,绍兴黄酒具有排铅、提高耐缺氧能
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2006年4月8日,由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和浙江大学生命科学院联合研发的课题——《黄酒的保健功能研究》通过省级鉴定。研究证明,绍兴黄酒具有排铅、提高耐缺氧能力、增强学习记忆能力、改善骨质疏松、增强免疫能力、抗衰老、抗氧化等多种保健功能。黄酒是我国的民族特产,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。几千年来,人们早就认识到黄酒具有一定的保健效果,可是黄酒
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