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<正> 啤酒糟是啤酒厂的下脚料,仅南京酒厂每天的排出量即达数万斤。据分析,啤酒糟含水分84.1%,碳47.7%,氮6.0%,磷0.52%,并含有多种氨基酸。为了综合利用工业废料,广辟食用菌培养基质的来源,我们于1983～86年进行了啤酒糟栽培平菇、金针菇试验。
啤酒糟栽培金针菇和平菇试验
【摘 要】
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<正> 啤酒糟是啤酒厂的下脚料,仅南京酒厂每天的排出量即达数万斤。据分析,啤酒糟含水分84.1%,碳47.7%,氮6.0%,磷0.52%,并含有多种氨基酸。为了综合利用工业废料,广辟食用菌
【机 构】
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南京师大生物系,南京师大生物系,江苏农科院蔬菜所
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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1987年02期
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