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原料：糯玉米、糯米、元宵馅加工方法：以白粒糯玉米为原料，去皮去胚后，加入等量的糯米，湿磨成细粉，之后把元宵馅切成细小的颗粒，投入装有上述细粉的特制筛盘内，旋转筛盘，使细粉自然滚成圆形即可。用此方法制成的元宵成本降低20％，营养成分全面，具有玉米特有的香味，很受消费者欢迎。
糯玉米元宵
【摘 要】
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原料：糯玉米、糯米、元宵馅加工方法：以白粒糯玉米为原料，去皮去胚后，加入等量的糯米，湿磨成细粉，之后把元宵馅切成细小的颗粒，投入装有上述细粉的特制筛盘内，旋转筛盘，使细粉自然滚成
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2010年13期
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