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国际农产品价格在20世纪60－70年代一直呈现上涨趋势。从80年代初期又转为下跌，从1986－1992转为上涨，平均达2．5％。从1992年到1996年，农产品价格又以较大的幅度增长，平均增幅达以7．5％，上升幅度超过了同期世界贸易商品单位价格平均增长2．5％和10％的水平，但是从1996年至20世纪末，农产品价格又以平均5．4％的速度下滑。综合来看，世界农产品价格变化主要表现出如下几个明显的特征。