【摘 要】
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目的运用中国膳食平衡指数评价邯郸市民膳食质量,为本地区居民的膳食指导、营养干预工作提供科学依据。方法选用2010年中国居民营养与健康状况监测的233名18~59岁居民完整的3
【机 构】
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邯郸市疾病预防控制中心,邯郸职业技术学院管理系,武安市疾病预防控制中心,
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目的运用中国膳食平衡指数评价邯郸市民膳食质量,为本地区居民的膳食指导、营养干预工作提供科学依据。方法选用2010年中国居民营养与健康状况监测的233名18~59岁居民完整的3 d膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI的评分及评价方法评价邯郸市居民膳食质量。结果邯郸市居民膳食质量存在中度的摄入不足[LBS=(25.6±5.4)]和低度的摄入过量[HBS=(9.8±4.7)],以摄入不足为主要问题。与女性相比,男性摄入过量显著,膳食失衡状态显著(t=5.287,P=0.000和t=3.161,P=0.002)。各个年龄段均存在摄入不足和摄入过量,且随着年龄增大,失衡状态显著增高。共存在5种膳食模式,分别为A、B、D、E和H模式,以B模式和E模式为主。结论邯郸市居民膳食质量整体处于中度失衡状态,应广泛宣传中国居民膳食指南和膳食宝塔,以降低营养相关性非传染性疾病的患病率。
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