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本文在对国内外淡水鱼机械除鳞技术广泛了解的基础上,结合我国淡水鱼类养殖的现状,以及目前对于鱼糜制品深加工的要求,提出一种基于旋转运动基础之上利用搓擦原理的机械除鳞技术方案及其配套模拟装置.它集除鳞、清洗与回收等功能于一体,结构简单、性能良好.通过对该装置形态结构、工作原理、技术条件、性能参数的理论分析和模拟试验,进一步论证其技术的可行性,为本项技术的进一步开发与应用提供有参考价值的基础理论和实践依据.