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阐述了基因工程的技术溯源,论述了基因工程在食品工业方面的应用,提出与生产实践相结合的实例;详细介绍了基因工程食品的由来,展望了基因工程技术在食品工业领域中的美好发展前景。
基因工程在食品工业中的应用
【摘 要】
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阐述了基因工程的技术溯源,论述了基因工程在食品工业方面的应用,提出与生产实践相结合的实例;详细介绍了基因工程食品的由来,展望了基因工程技术在食品工业领域中的美好发展
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院
【出 处】
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生物技术通报
【发表日期】
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2009年07期
【基金项目】
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武汉经济技术开发区科技创新基金项目(2008023)
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