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鳗鱼学名鳗鲡,营养价值高,有水中人参之称.在国内外享有盛名.近年来,鳗鱼行情持续走高,滋生了一大批养殖者投入鳗鱼养殖行业.常规养殖有工厂化养殖、流水养殖、土池养殖等.江苏苏北盐城地区水源充足且有广阔的盐碱地资源,为鳗鱼的养殖提供了有力条件.本文通过探究盐碱地鳗鱼科学养殖模式及关键技术,总结出一套适合本地养殖推广的鳗鱼技术及管理经验.