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国际营养与血压研究（INTERMAP）是一个国际合作17个人群样本调查，4706名男女，年龄40～59岁，美国（8个样本），英国2个，中国3个，日本4个。该研究蛋白质摄入量与血压（BP）关系。参加者2359名男性，2321女性，病人受检8次血压，24h食物摄入种类调查记录4次，24h尿样本检查2次。平均收缩压（SBP）在日本最低，中国最高（117～121mmHg）。平均体重指数（BMI）、1天总热量、动物蛋白摄入量中国最低，美国最高。植物蛋白摄入量中国最高，美国最低。经调整其他因素如样本数量、年龄、性别、