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本文概述了果葡糖浆、帕拉金糖、阿斯巴甜、甜菊糖、丁磺氨K、甜蜜素六种新型甜味剂的由来、性质、特点,在食品加工中的应用,以及目前国内生产厂家,发展概况等。
几种新型甜味剂
【摘 要】
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本文概述了果葡糖浆、帕拉金糖、阿斯巴甜、甜菊糖、丁磺氨K、甜蜜素六种新型甜味剂的由来、性质、特点,在食品加工中的应用,以及目前国内生产厂家,发展概况等。
【机 构】
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江苏省食品发酵研究所南京
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1992年2期
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