目的:在前期研究基础上,面向社区招募志愿者进行柔性辟谷,评价该技术对BMI、腰围、血压、血糖等的改善效果。方法:志愿者根据个人意愿选择连续7 d(连续组,n=21)或间歇性(每周连续5 d正常饮食、剩余2 d柔性辟谷,即5+2方式,连续进行3周;间歇组,n=5)柔性辟谷方式。分别在柔性辟谷前后和恢复饮食1周后检测志愿者的BMI、腰围、血压、血糖并记录,所有数据采用自身对照进行统计学分析,并记录志愿者柔性辟谷期间的主观感受。结果:21名志愿者顺利完成连续7 d柔性辟谷,5名志愿者完成间歇性(5+2)方式柔性辟谷。柔性辟谷后,所有志愿者的BMI和腰围均明显低于辟谷前,差异均有统计学意义(P<0.05),且恢复饮食1周后与辟谷后比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。高血压志愿者的血压辟谷后均明显低于辟谷前,且均降至正常范围,差异有统计学意义(P<0.05),其恢复饮食1周后与辟谷后比较,差异均无统计学意义(P>0.05);高血糖志愿者柔性辟谷后及恢复1周饮食后的血糖值均降至生理范围。血压、血糖正常者的血压、血糖在柔性辟谷后及恢复饮食1周后均维持在正常生理水平。所有志愿者在柔性辟谷期间,无明显的不适反应,均可正常工作与学习。结论:柔性辟谷技术安全性较高,对降低体质量、减小腰围有良好的效果,且对于高血压、高血糖均表现出一定的改善效果,该技术有望成为一种日常生活中全新的自我健康管理方法。