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二十世纪八十年初的广东,是一个时空的坐标,这是中国经济社会发展与改革中不可回避的时间节点和地域标识。广东省旅游职业技术学校(下称广东省旅),就在此时,就在此地,以粤菜起家,此后,学校的发展,却不止于粤菜。从过去的省粤莱培训中心,到如今的国家级示范校,经过三十一年富有广度和深度的发展.一所具有广东特色和时代特点的旅游职业技术学校。成为广东省乃至全国教育改革洪流中的弄潮儿。