早上不到八点，街边的早餐茶点摊前已排满了人，操着各种方言的商贩们匆匆吃完奔向一个个开始营业的茶叶店。这是北京马连道茶城平凡一天的开始。
　　更香茶馆安静地立在喧闹之中。这座占地5000平方米的茶馆是京城乃至全国最大的茶庄。谈到这种一楼经营茶叶，二楼品茶休闲的复合式旗舰店的模式，“更香”创始人俞学文有点得意。
　　15年前的马连道不像今天这么繁华。零零落落的茶叶店，门庭冷落。站在清冷的街角，25岁的俞学文揣着仅有的2000元离开家乡浙江武义，开始了在北京的茶商生涯。
　　创业之初的惨淡经营持续多年。俞学文靠着销售茶叶包装盒挣得“第一桶金”。后来在一次培训会上，他了解到国外有机绿茶的信息。当时国内有机茶园烦琐的认证过程让很多茶商望而却步。俞却坚信，有机食品是未来的趋势。市场肯定了他的眼光，有机绿茶为“更香”打开了新的局面。
　　俞学文用连锁经营的模式做有机茶。“更香”已拥有3个有机茶叶生产基地，6万多亩茶园，2个茶叶加工厂，5个全资子公司，103家直营店，年销售额超过3亿元。
　　但“更香”做的不仅仅是茶。与拥有雄厚资金的台湾天福茗茶和拥有老字号资源及政府支持的吴裕泰、张一元不同，“更香”注重茶文化的普及。2004年建成的更香文艺团努力将传统茶道与太极和舞蹈融合在一起，并在全国巡演。
　　拍照间隙，我们谈到“更香”的前景。当下已经有很多风投找到俞学文，也许“更香”上市不会是很远的事。