【摘 要】
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以不同促成栽培草莓果实为试材,在温度为（5±1）℃以及相对湿度（80±1.5）%避光条件下贮藏,研究了各品种果实品质和果实采后贮藏期间生理变化,为引进新品种和草莓果实贮藏
【机 构】
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安徽农业大学园艺学院,安徽农业大学经济与贸易学院
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以不同促成栽培草莓果实为试材,在温度为（5±1）℃以及相对湿度（80±1.5）%避光条件下贮藏,研究了各品种果实品质和果实采后贮藏期间生理变化,为引进新品种和草莓果实贮藏保鲜提供理论依据。结果表明,＂甜查理＂综合品质相对较好;试验证明在低温条件下贮藏,果实在前3d比较稳定,6d后果实腐烂指数显著增加,而且果实硬度越低,腐烂指数越大;果实呼吸速率第3d后明显增强,贮藏过程中,维生素C含量与超氧化物体歧化酶活性总体呈先上升后下降的变化趋势,丙二醛含量以及超氧阴离子代谢速率与腐烂指数呈正相关
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