【摘 要】
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奶茶已经成为人们的新宠。奶茶，不仅奶香浓郁，而且芳香宜人。冬天，一杯暖暖的奶茶可以为你驱散严寒，夏天，一杯冰凉可口的奶茶可以给你提神醒脑。 奶茶里面都有什么？你可能会说，当然是牛奶和茶叶了。可现在市面上出售的那些美丽的奶茶主要成分已经不是奶了，而是植脂末，除了植脂末，排名依次为白砂糖、速溶茶粉、脱脂奶粉、食品添加剂等。 植脂末大都以糖、糖浆、食用氢化油、奶粉等为主要原料。用植脂末代替牛奶或者奶
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奶茶已经成为人们的新宠。奶茶，不仅奶香浓郁，而且芳香宜人。冬天，一杯暖暖的奶茶可以为你驱散严寒，夏天，一杯冰凉可口的奶茶可以给你提神醒脑。
奶茶里面都有什么？你可能会说，当然是牛奶和茶叶了。可现在市面上出售的那些美丽的奶茶主要成分已经不是奶了，而是植脂末，除了植脂末，排名依次为白砂糖、速溶茶粉、脱脂奶粉、食品添加剂等。
植脂末大都以糖、糖浆、食用氢化油、奶粉等为主要原料。用植脂末代替牛奶或者奶粉，在赋予奶茶丝滑奶感的同时，已经被列为不健康食品的“植脂末”不仅存在高糖高油高熱量等营养问题，还可能有反式脂肪酸的参与。
奶茶除了高糖、高脂肪，里面还有咖啡因。传统奶茶会含有咖啡因，奶精（植脂末）调制的奶茶也会加入茶叶提取物或茶粉，冲泡后溶于水中的咖啡因更多。为了获得更好的口感，商家有可能在奶茶中额外加入咖啡粉，也会增加咖啡因的含量。
比如报告中咖啡因含量最高的奶茶一杯竟有428毫克，相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛，已超出美国推荐的咖啡因每日摄入量400毫克。
喝奶茶喝得心慌慌就是奶茶里面含的咖啡因导致。
因此，孕妇、老人、小孩还是要少喝奶茶为宜。
（摘自《家庭医生》）
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