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<正>大姜简称姜,又称生姜、黄姜,为多年生宿根性草本植物,是我国重要的经济作物。姜营养价值较高,具有刺激性香辣味,是人们生活中不可缺少的调味品,其药用价值也很高,有菜中之祖的美称。近年来,宁陵县及其周边地区大姜种植面积逐渐增加,2014年宁陵县大姜种植面积达100hm2。现将大姜无公害栽培技术介绍如下。1整地施肥应选择土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便的沙壤土、壤土或粘壤土栽培,以沙壤