酿酒酵母产孢条件及核倍性分析

来源 :科技通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hzjiawei333

【摘要】

：

通过优化得出了耐热酿酒酵母HU-TY-1及其亲株LK的最佳产孢条件.利用随机孢子分析获得了HU-TY-1的单倍体Hs系列和LK的单倍体Ls系列,并对它们进行了发酵效率的测定,发现Hs系列

【作者】

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朱旭芬吴雪昌曾云中张晋

【机构】

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浙江大学生命科学学院

【出处】

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科技通报

【发表日期】

：

2002年5期

【关键词】

：

酿酒酵母产孢条件发酵效率核倍性随机孢子分析核融合多倍体 Saccharomyces cerevisiae sporulation fermentat

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通过优化得出了耐热酿酒酵母HU-TY-1及其亲株LK的最佳产孢条件.利用随机孢子分析获得了HU-TY-1的单倍体Hs系列和LK的单倍体Ls系列,并对它们进行了发酵效率的测定,发现Hs系列在40℃条件下发酵效率好于Ls系列,体现了耐高温特性.此外对由HU-TY-1及其单倍体Hs125自身融合构建的二倍体与四倍体菌株进行发酵效率的分析显示,随着核倍性的增加,菌株的耐热性有增加的趋势.

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