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近来,自热饮品在网络走红,从咖啡、牛奶,到奶茶、功能性饮料、红酒,各类饮品皆可自热。早在几年前,自热火锅、自热米饭就火过一阵。以自热火锅为代表的自热食品市场,如今依旧保持着快速的增长势头。不过,与自热食品相关的安全事故也时有发生,让很多人吃得战战兢兢。那么,自热食品的正确操作是怎样呢?对此,笔者采访了相关专家。