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采用水溶醇沉法从胖大海中提取水溶性粗多糖,通过棉纤维和DEAE-Sephrose CL-6B离子交换柱分离得到含量较大的酸性多糖ASP Ⅰ;经凝胶色谱和高效凝胶渗透色谱鉴定其为均一组分,气相色谱和离子色谱测其单糖组成(质量比)为鼠李糖:阿拉伯糖:半乳糖:葡萄糖:木糖:半乳糖醛酸=24.55:14.22:10.45:1.84:1.22:28.05.红外光谱测定表明,ASP Ⅰ具有多糖的特征吸收峰.