【摘 要】
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采用超声波辅助水提醇沉法从禹白附中获得多糖粗提物,通过对其进行脱脂、除蛋白、脱色、除小分子物质后进行抗氧化及抗菌活性研究。结果表明:禹白附中多糖含量为1. 76%,随着
【基金项目】
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河南省高等学校重点科研项目(15A180027);2015年大学生科技创新项目
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采用超声波辅助水提醇沉法从禹白附中获得多糖粗提物,通过对其进行脱脂、除蛋白、脱色、除小分子物质后进行抗氧化及抗菌活性研究。结果表明:禹白附中多糖含量为1. 76%,随着多糖质量浓度的增高,多糖提取物对Fe3+的还原能力及对ABTS+和·OH的清除能力逐渐增强;但同样质量浓度下与Vc抗氧化活性相比,禹白附中多糖的还原能力及自由基的清除能力较弱,150～300 mg/m L多糖提物对大肠杆菌有抑菌作用。禹白附中多糖具有较好的抗氧化及抑菌能力,是一种新型天然抗氧化及抑菌物质的来源。
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