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ε-聚赖氨酸是一种重要的工业原料,它广泛作用于食品保鲜等方面。本文详细的介绍了ε-聚赖氨酸性质、用途及发酵法生产ε-聚赖氨酸的工艺,并对工艺流程的关键控制点进行了介绍,对于ε-聚赖氨酸发酵有很好的指导作用。
ε-聚赖氨酸生产意义及关键工艺
【摘 要】
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ε-聚赖氨酸是一种重要的工业原料,它广泛作用于食品保鲜等方面。本文详细的介绍了ε-聚赖氨酸性质、用途及发酵法生产ε-聚赖氨酸的工艺,并对工艺流程的关键控制点进行了介
【机 构】
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山东寿光巨能金玉米开发有限公司;
【出 处】
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企业导报
【发表日期】
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2012年18期
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