ε-聚赖氨酸生产意义及关键工艺

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ε-聚赖氨酸是一种重要的工业原料,它广泛作用于食品保鲜等方面。本文详细的介绍了ε-聚赖氨酸性质、用途及发酵法生产ε-聚赖氨酸的工艺,并对工艺流程的关键控制点进行了介绍,对于ε-聚赖氨酸发酵有很好的指导作用。
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