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果蔬气调库贮藏中温温度控制及气密性措施
果蔬气调库贮藏中温温度控制及气密性措施
来源 :制冷 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong536
【摘 要】
:
近几年果蔬气调库发展迅速,气调库与一般高温温度、湿度控制要求不同,湿湿度控制不但关系到贮藏食品的品质,还会影响到气调库中设定的气体成分,本文详细地讨论了气调贮藏中温度,湿
【作 者】
:
林峰
谢晶
等
【机 构】
:
福建省水产设计院,上海水产大学冷冻空调工种系
【出 处】
:
制冷
【发表日期】
:
2000年4期
【关键词】
:
气调库
温度
湿度
气密性
控制
水果
蔬菜
贮藏
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近几年果蔬气调库发展迅速,气调库与一般高温温度、湿度控制要求不同,湿湿度控制不但关系到贮藏食品的品质,还会影响到气调库中设定的气体成分,本文详细地讨论了气调贮藏中温度,湿度的控制要求,控制方式,以及实现气调库气密性的措施。
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