【摘 要】
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双江傣族饮食文化是稻作民族文化与双江独特地理环境熔铸后，结合传统智慧就地取材，融信仰于饮食，生存于自然而师法自然并食法自然的产物，其独特的物质形式下蕴含着简约之美、和谐
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双江傣族饮食文化是稻作民族文化与双江独特地理环境熔铸后，结合传统智慧就地取材，融信仰于饮食，生存于自然而师法自然并食法自然的产物，其独特的物质形式下蕴含着简约之美、和谐之美和傣族朴素的生态观，具有普适性的饮食文化哲学观、人生观，保留、传承着傣族饮食文化的精髓，也弥补着现代社会人们对饮食文化精神解读的缺失，成为弘扬傣族饮食文化的经典。
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