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一大早，江苏省泗阳县临河镇沈圩村的两名炒茶工就忙起来了，她们采用传统的手工方法炒制蒲公英茶叶。调节火候、翻炒、晾晒、再翻炒，从嫩叶到成品。大约用了2个小时。沈圩村村支书毕亮介绍说：“近年来，临河镇推广种植蒲公英，目前全镇已种植3000亩。种植蒲公英技术简单、投资少、效益高。为扩大种植面积，畅通销售渠道，确保种植农户的利益，临河镇因势利导，在沈圩村成立泗阳县丰盛蒲公英种植专业合作社，吸纳400余农户入社，对籽种、叶子、根茎统购供销，在降低成本的同时，有效地控制了市场风险。合作社成功开发出蒲公英茶叶，上市以来