【摘 要】
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花生油在贮存过程中,常常由于保管不善而出现浑浊,分层、变质、腐败等现象,这主要是产生黄曲霉菌毒素的原故。通常采用下面几种防治方法:1.挑弃霉烂花生法毒素主要集中在变质
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花生油在贮存过程中,常常由于保管不善而出现浑浊,分层、变质、腐败等现象,这主要是产生黄曲霉菌毒素的原故。通常采用下面几种防治方法:1.挑弃霉烂花生法毒素主要集中在变质的颗粒中,榨油前,必须把变黑、虫蛀的果仁去除。2.高岭土法将经250℃冶化处理过的高岭土加入花生油中,加入量占花生油油量的1.0～1.5%,加热至70℃,保温搅拌半小时,静置分层后,用虹吸管将
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