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根据传统工艺结合实践经验，详细介绍了糖姜片的生产、制作工艺，使糖姜片制作过程简单、便捷，成品品质优良，特别是对中、小企业生产或农村基地加工具有一定的借鉴作用。
糖姜片的制作工艺
【摘 要】
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根据传统工艺结合实践经验，详细介绍了糖姜片的生产、制作工艺，使糖姜片制作过程简单、便捷，成品品质优良，特别是对中、小企业生产或农村基地加工具有一定的借鉴作用。
【机 构】
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湖南省茶陵酱业公司
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2001年01期
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