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糖姜片的制作工艺
糖姜片的制作工艺
来源 :江苏调味副食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wyhai
【摘 要】
:
根据传统工艺结合实践经验,详细介绍了糖姜片的生产、制作工艺,使糖姜片制作过程简单、便捷,成品品质优良,特别是对中、小企业生产或农村基地加工具有一定的借鉴作用。
【作 者】
:
谭石升
【机 构】
:
湖南省茶陵酱业公司
【出 处】
:
江苏调味副食品
【发表日期】
:
2001年01期
【关键词】
:
生姜
糖渍
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根据传统工艺结合实践经验,详细介绍了糖姜片的生产、制作工艺,使糖姜片制作过程简单、便捷,成品品质优良,特别是对中、小企业生产或农村基地加工具有一定的借鉴作用。
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