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目的:观察星点设计-效应面法优化玉米须配方颗粒中黄酮提取工艺的效果。方法:在单因素的基础上,以甲醇浓度、超声时间为自变量,黄酮的含量为因变量,优选黄酮的提取工艺。结果:65%甲醇超声40 min时黄酮的提取率相对较高。结论:星点设计-效应面法优化后的提取工艺能提高玉米须配方颗粒黄酮的提取率,为玉米须配方颗粒的制备提供依据。