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期刊论文
晋阳饭庄特色菜
晋阳饭庄特色菜
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shl405567051
【摘 要】
:
晋阳饭庄主要经营正宗山西风味菜肴。以咸味为主,甜酸为辅,具有麻.烂.淡.酥.香.嫩的特点,鲜嫩如腐,烂不易味,使顾客品尝后回味无穷。
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2004年1期
【关键词】
:
晋阳饭庄
炒猫耳朵
面粉
玉兰片
香酥鸭
过油肉
菜肴
菜谱
烹制
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晋阳饭庄主要经营正宗山西风味菜肴。以咸味为主,甜酸为辅,具有麻.烂.淡.酥.香.嫩的特点,鲜嫩如腐,烂不易味,使顾客品尝后回味无穷。
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