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最近一段时期,我们在市场上进行肉品监督检验时,经常有老百姓问我们怎样识别猪肉的好坏,在此,把感官检查猪肉肉品好坏的方法介绍给大家.
普通百姓怎样识别猪肉的好坏
【摘 要】
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最近一段时期,我们在市场上进行肉品监督检验时,经常有老百姓问我们怎样识别猪肉的好坏,在此,把感官检查猪肉肉品好坏的方法介绍给大家.
【机 构】
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山东省邹城市城郊兽医工作站,山东省邹城市畜牧局
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2005年2期
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