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浙江省开化县是“金针菇之乡”,笔者近日在华埠镇郑家村走访,当问到谁养菇最好时,大家都说要数郑实忠了。笔者循着大家的指点,很远就看见了一栋崭新漂亮的三层楼房。来到郑实忠的家里,里面也装潢得很气派,他说这都是他这十多年养菇赚来的。当问起他的养菇经验时,他笑着总结了养菇“三字诀”——好、早、巧。