魔芋别名、 芋、 头、蛇头草、花杆莲、麻芋子,属天南星科魔芋属多年生草本植物的栽培种群。主要生长在海拔800米以上的山区和丘陵地带,大面积种植时可与玉米等高秆作物间作。
　　一、繁殖方法
　　繁殖方法有种子繁殖(主要用于育种)、块茎繁殖、切块繁殖(选500克左右重的块茎分切为4～8块)等多种,但主要是以块茎作为种子进行繁殖(无性繁殖为主)。块茎繁殖需要连续进行3年:第一年用50～100克重的块茎以25～30厘米×25～30厘米的株行距繁殖,第二年从长成后的块茎中选300～400克重的以45～50厘米×30～35厘米的株行距繁殖,第三年再从第二年长成的块茎中选1000～1200克重的以60～65厘米×45～50厘米的株行距繁殖,收获时块茎重可达2000～2500克,可以上市做商品魔芋出售。
　　二、栽培技术
　　1. 种芋的选择、消毒及催芽
　　①种芋选择。这是生产中的关键环节之一。优良种芋的标准是:口平、窝小、锥窝状、形状整齐、表面光滑。一般选1年生、块茎膨大率高、顶芽无损伤、无病菌感染的块茎做整体或切块繁殖材料。
　　②种芋消毒。用40%福尔马林200～250倍液浸种20～30分钟;或用1%硫酸铜水溶液浸种5分钟;或用0.2%高锰酸钾浸种10～15分钟;也可用5%～10%的清石灰水溶液浸种5～15分钟。
　　③催芽。在播种前10～15天,将种芋置于温度15～20℃、空气相对湿度75%左右的条件下,在温室、温床、塑料大棚或地窖内进行催芽。种芋要保持湿润,切忌失水。一般消毒晾干后直接播种即4月上旬播种,5月上旬出苗,有条件的地方可用0.5%～1.5%硫脲溶液浸泡种芋4小时,这种方法能有效打破种芋的休眠,促使提前出苗15～20天。
　　2. 整地与施基肥 无论土壤条件如何,栽培前都需翻犁耙细,耕深20～30厘米,进行高畦垄作栽培,垄高15～20厘米。基肥适宜用腐熟的有机肥,不适宜施用化学肥料。基肥占总施肥量的80%左右,可施用腐熟的人畜糞肥1500～2000千克。施肥方法有混施和穴施两种,深度以与种芋不接触为宜。
　　3. 播种 播种时要求气温稳定在14℃以上,以清明节、谷雨节前后播种为宜。播种密度应考虑种芋大小及生物学特性,同时也应考虑土壤肥力及水源状况。一般情况制种种芋选重50克以下的,播种密度为20～25厘米×20～25厘米;繁种种芋选大小在50～100克的,播种密度为30～45厘米×30～45厘米;商品种芋选大小为250～750克的,密度为50～55厘米×55～60厘米。播种方法有条播和穴播,也可采用双行条播和双行穴播。
　　4. 覆盖与遮阴 地表覆盖是魔芋栽培管理中主要的栽培措施之一。一般荫蔽条件好的可少覆盖,反之多覆盖。覆盖物可选用稻草、麦草、山草、落叶、青草等,每亩用750千克左右。
　　遮阴的主要措施是间作,间作作物主要以玉米、高粱等高秆作物为佳。一般在6月中旬搭凉棚,9月上旬拆棚,也可用遮阴塑料网直接搭秆遮阴。最适荫蔽度为40%～60%,即能给田间形成散射光。
　　5. 田间管理
　　①培土。魔芋将要展叶时,取沟中泥土向厢上培土厚达5～8厘米。
　　②厢面覆盖。方法是在培土后,将上年秋季或当年早春在厢边播的大麦、燕麦或小麦(每公顷播种5千克)长出的麦秆割下铺于土面,或用准备好的无霉烂的干燥稻草、麦草或山间野干草覆盖,厚度5～10厘米,一般用量为干料7500～10000千克。
　　③灌水排水。天旱时淋水,沟灌的水面必须低于厢面10厘米,快灌快排;暴雨及水涝时理通背沟、厢沟,使排水通畅。
　　6. 病虫害防治
　　①主要病害的防治。软腐病可用农用链霉素200毫克/千克,或敌磺钠原粉500～1000倍液,或50%代森铵600～800倍液喷雾。白绢病7～8月发病最重,除采取合理轮作(不与十字花科、茄科连作,宜与禾本科轮作),增加荫蔽条件的农业防治措施外,可在病株和土壤周围洒施50%代森铵1000倍液,或氧氯化铜杀菌剂1000倍液,7～10天后进行第二次防治。
　　②主要虫害的防治。魔芋因含有有毒物质皂甙,虫害较少,仅有斜纹夜蛾、豆天蛾、甘薯天蛾等极少数几种害虫的幼虫啃食叶片。防治办法:主要是在苗期人工摘除卵块,人工捕捉幼虫;化学防治主要是用乐果、敌百虫、5%马拉硫磷乳油800～1000倍液喷雾。
　　7. 收获 魔芋收获与其他地下块茎作物收获相似。一般在10月中下旬即寒露节、霜降节前后开始收获。收获时清除地表覆盖物,将其消毒后堆肥,也可在田间燃烧作为基肥。收获适宜在晴天上午进行,不宜在雨天进行。一般采用挖收,要细挖轻放,仔细去泥,尽量减少块茎的损伤。应边挖边晒边分级,下午用筐运回室内。
　　(作者联系地址:四川省成都农业科技职业技术学院农学园艺分院 邮编:611130)