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蕨菜罐头
蕨菜罐头
来源 :云南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jicaomin
【摘 要】
:
蕨莱又名龙头菜、鹿蕨菜,是野生植物的一种.其嫩茎、叶鲜嫩可口,风味独特,营养丰富.为出口和长期食用方便,可腌制和罐藏.下面介绍罐头的制作方法.
【出 处】
:
云南农业
【发表日期】
:
2003年7期
【关键词】
:
蕨菜罐头
制作方法
原料修整
洗涤
预煮
装罐
封罐
杀菌
抹罐
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蕨莱又名龙头菜、鹿蕨菜,是野生植物的一种.其嫩茎、叶鲜嫩可口,风味独特,营养丰富.为出口和长期食用方便,可腌制和罐藏.下面介绍罐头的制作方法.
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