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目的比较不同炮制方法渝产黄精的多糖得率与体外抗氧化活性。方法采用清蒸法、4种酒制法对黄精进行炮制,比较多糖得率。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法、2-2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法和总还原能力测定法对各类炮制品水提液和醇提液进行体外抗氧化试验。结果增加蒸制次数与延长蒸制时间会导致黄精多糖含量降低,生品黄精的多糖含量最高[(134.65±0.436) mg/g],传统九蒸九晒黄精多糖含量低于生品黄精;体外抗氧化试验表明,不同炮制方法的黄精水提液与醇