米曲霉种曲和Alcalase协同水解玉米大豆蛋白复配物及其产物的抗氧化活性

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kof2112

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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马瑞刘祥林巍王晓杰郑喜群刘晓兰

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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玉米大豆蛋白复配物抗氧化活性 Caco-2细胞活性氧

【基金项目】

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“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0400200);黑龙江省“植物性食品加工技术特色学科”专项(YSTSXK201803);黑龙江省教育厅科研创新团队项目(135309113);中央引导地方科技发展专项(ZY17C09);齐齐哈尔大学研究生创新科研项目(YJSCX2017-027X);齐齐哈尔市工业推广项目(GYTG-201701)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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