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采用单因子试验研究了6个操作参数（发酵方式、发酵时间、装载量、接种量、发酵温度及初始pH）对干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）XJL发酵废弃烟梗制备L-乳酸的影响。根据单因素试验结果,选取接种量、装载量、初始pH及发酵温度进行四因素三水平正交试验。结果表明：①初始pH、接种量和装载量对L-乳酸的产率影响显著。②最优操作参数组合为初始pH 7.0、装载量120/250mL（250 mL的锥形瓶装载120 mL的废弃烟梗提取液）、接种量（种子液的移入体积与接种后培养液体积的比例）7.5%、3