【摘 要】
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(上接2001年第4期第56页)维生素E是怎样工作的维生素E是一种高效的能够溶解于脂肪的抗氧化物,因此,它在身体中脂肪最丰富的部位工作得最好.维生素E在防止大脑、动脉和免疫功
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(上接2001年第4期第56页)维生素E是怎样工作的维生素E是一种高效的能够溶解于脂肪的抗氧化物,因此,它在身体中脂肪最丰富的部位工作得最好.维生素E在防止大脑、动脉和免疫功能退化方面表现十分突出,因为大脑和免疫系统细胞膜中脂肪含量很高,而动脉的疾患被认为主要源于脂肪受到的破坏.维生素E的特别之处在于,它就像一个消防员,扑灭自由基一连串的攻击,这种攻击会使你大脑和血液中的脂肪腐败,扰乱这些细胞的正常工作,并使身体组织更快地衰老.
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