【摘 要】
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采用 HPLC 法测定红曲霉液态发酵培养合成开环的酸型莫纳可林 K （Monacolin K）及闭环的内酯型洛伐他汀（Lovastatin）的含量，研究生长因子、前体物质和金属离子等微量营养源对红曲霉
【机 构】
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福建省农业科学院农业工程技术研究所
【基金项目】
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人力资源和社会保障部留学人员科技活动项目(人社厅函[2014]240号);科技部科技型中小企业技术创新基金项目(12C26243503676、13C26243502984);福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1017-2)
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采用 HPLC 法测定红曲霉液态发酵培养合成开环的酸型莫纳可林 K （Monacolin K）及闭环的内酯型洛伐他汀（Lovastatin）的含量，研究生长因子、前体物质和金属离子等微量营养源对红曲霉液态发酵产洛伐他汀开闭环组分的影响。结果表明：红曲霉液态发酵中，添加烟酸、乙酸钠和硫酸锌等微量营养源能促进 Monacolin K 及 Lovastatin 的合成，并提高 Monacoling K 的比例；当烟酸、乙酸钠和硫酸锌的添加量分别为：0．01％、0．15％和0．15％时，产生的开环 Monacol
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