【摘 要】
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引言咖啡因是茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等植物体中的主要生物碱,具有较强的兴奋中枢系统等作用[1,2],广泛用于医药、食品、化妆品等领域.由于人们对于"绿色食品"的渴求,国
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引言咖啡因是茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等植物体中的主要生物碱,具有较强的兴奋中枢系统等作用[1,2],广泛用于医药、食品、化妆品等领域.由于人们对于"绿色食品"的渴求,国内外相继开发了从植物体中提取天然咖啡因的工艺[3],主要是溶剂萃取法和升华法.传统的工艺多数采用重结晶的方法提纯粗咖啡因,咖啡因溶解度的测定对于重结晶操作有着重要的意义,它不但可以决定重结晶操作的最终收率,而且决定了结晶器的合理设计、优化结晶条件及选择合适的溶剂[4].咖啡因的浸取剂通常使用水或乙醇,而关于咖啡因溶解度
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