白兰瓜呼吸作用的研究 Ⅱ.果实呼吸作用和糖分及含氮物质代谢的关系

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本试验测定了白兰瓜果实组织在不同时期的呼吸强度、糖分和含氮物质含量的变化。用纸上色层分析法鉴别了各个时期白兰瓜果实中可溶性糖和氨基酸的种类及其相对含量的变化。试验目的在于找出白兰瓜果实在发育和成熟期间糖分与含氮物质代谢的规律,而且探讨呼吸作用和糖、氮代谢间的关系。白兰瓜果实在发育的早期呼吸强度最高,各种糖分中以葡萄糖含量最多,蔗糖含量最少,蛋白质氮含量高,非蛋白氮含量低。在开花后10天至35天,随着果实的迅速增大,呼吸强度逐渐下降到最低点,与此相件随,蛋白质氮量和总氮量亦随之下降,葡萄糖、果糖和总糖
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