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建立了高效液相色谱测定葡萄酒中白藜芦醇的方法。在C18为色谱柱，乙醇为溶剂，甲醇为流动相，流速为1 mL／min ，检测波长为306 nm的条件下，白藜芦醇的线性范围为0.2344～45μg／mL ，检测限为0.075μg／m L ，定量限为0.23μg／m L ，具有较好的精密度、稳定性和回收率。实验结果表明，该方法操作简便，分析快速，结果准确，可用于葡萄酒中白藜芦醇的定性、定量检测。