水果减肥法，是指每天除了水果以外的东西都不吃。这种用水果代替正餐的方法，成为众多向往“窈窕”的女性或是希望减掉小肚腩的男士的减肥首选。水果减肥，既可以美容养颜、帮助消化，还能补充身体所需的营养。因此，很多人都选择食用水果餐来减肥。殊不知，水果减肥并不能达到满意的减肥效果。相反，如果方式不当不仅会越减越肥，还会给身体造成损害。
　　很多人认为，用水果代餐可以减少脂肪、蛋白质的摄入，从而消耗体内积存的脂肪。虽然，每日只食用一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，不过，长期食用水果餐会缺乏足够的蛋白质摄入和热量吸收，结果导致体内脂肪无法燃烧，反而会造成营养失衡，让人体代谢率降低，不利于减肥。更重要的是，一旦恢复正常饮食，就会造成体重迅速反弹，还会因为长期饮食搭配不当造成营养不良、贫血等不良后果。
　　水果的主要营养物质是碳水化合物和多种维生素，而几乎没有维持人体生理系统所需的动物蛋白、微量元素等营养物质。这就意味着仅仅依靠水果中所含的营养成分，远不足以维持正常的人体代谢，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响。
　　年轻人为达到减肥瘦身的目的，长期只吃水果会导致营养不良进而影响发育；中年人群如果只吃水果不吃其它东西，长此以往则可能导致骨质疏松等；尤其是对于女性而言，长期食用水果餐会导致月经不规则或造成头发分岔等不良后果，得不偿失。
　　同时，水果虽然有益身体，但也有一定的食用禁忌，长期以水果当正餐而忽略自身的禁忌，很容易损害身体。需要牢记以下的食物禁忌：腹泻的人忌食香蕉；肺部虚寒者忌食雪梨；消化不良的人忌食红枣；有胃病反酸的症状忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱血虚、产后、外感风寒的人忌食柿子。
　　适当减脂减肥的确很有必要，但是，如果陷入减肥误区，就会适得其反，既牺牲健康又达不到预期的目的。
　　其实，主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处的脂肪并非影响身材的累赘，相反，脂肪是人体不可或缺的重要组成。脂肪在人体中占据10%的比例，供给人体必需的脂肪酸，也是供给人体一切活动所需热能的来源，对于调节人体温度、保护内脏器官、构成人体组织都具有难以替代的作用。作为人体重要的内分泌器官，脂肪还负责分泌很多人体必需的激素，对于女性的正常代谢和生育功能有着非常重要的作用。
　　对于单纯性肥胖的人群而言，控制摄入热量与消耗热量相配合才是减肥的正确途径，即在不打乱日常饮食结构的前提下，适当减少油脂类食品的摄入，同时进行适量运动即可。少食多餐、饭前喝汤都是科学减肥的理想选择，在此基础上保持定量运动，進行足够的有氧训练，尤其是在饭后适量运动，能够起到事半功倍的减肥效果。千万不要以自身的健康为代价，去换取身材的苗条。