【摘 要】
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目的旨在探查克罗恩病(CD)发生相关的膳食危险因素。方法采用1:4的病例对照研究方法,分析51例CD患者和204例对照的膳食因素,分别是:是否常吃奶类、豆类、鱼类、蛋类、禽类、
【机 构】
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南京医科大学附属苏州医院消化科,苏州大学放射医学与公共卫生学院流行病学教研室
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目的旨在探查克罗恩病(CD)发生相关的膳食危险因素。方法采用1:4的病例对照研究方法,分析51例CD患者和204例对照的膳食因素,分别是:是否常吃奶类、豆类、鱼类、蛋类、禽类、水果、水果是否削皮、是否常吃蔬菜、腌渍类食物、食用油的的选择、甜食、冷饮及茶类。对CD可能的膳食危险因素进行单因素和多因素条件logistic回归分析。结果发现下列膳食因素可能为CD危险因素:牛奶(aOR=2.10);豆类(OR=2.20,aOR=2.19);鱼类(OR=3.30,aOR=3.89);蛋类(OR=3.11,aOR=3.13);水果(OR=2.25,aOR=2.64)。结论常饮牛奶、常吃蛋类可能是CD的危险因素,而少吃或不吃豆类、鱼类、水果亦可能与克罗恩病有一定的关系。
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