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为了解玉米芯中水不溶性木聚糖在医药中的应用,采用搅拌下水浸24 h、1.5%次氯酸钠除杂、氢氧化钠碱提、乙酸中和、甲醇醇沉、甲醇及异丙醇醇洗多步法提取了玉米芯中水不溶性木聚糖。研究了所提水不溶性木聚糖的红外光谱及其粒径分布、堆积密度、振实密度、压缩指数、致密性、安息角、流变学等特性。结果表明,红外光谱可用来表征其形态结构。玉米芯中的水不溶性木聚糖密度低、凝聚流动性高,可以作为一种潜在的施药剂。